Senyawa poliena dan zat warna
Poliena merupakan senyawa yang mengandung setidaknya tiga ikatan karbon-karbon bolak ganda dan tunggal dari senyawa organik tak jenuh. Ikatan rangkap karbon-karbon ini berinteraksi dengan proses yang dikenal sebagai konjugasi menghasilkan beberapa sifat optik yang tidak biasa. poliena berhubungan dengan diena , di mana hanya ada dua ikatan bolak-balik dan tunggal. Berikut adalah poliena yang digunakan manusia sebagai antibiotik seperti: amfoterisin B , nistatin , kandisidin , pimariin , metil partrikin, dan trikomisin. Pada hidrokarbon sifat yang jarang terjadi adalah pada Beberapa poliena berwarna cerah. Biasanya alkena menyerap suatu spektrum dalam wilayah ultraviolet, akan tetapi dapat memasuki wilayah spektrum yang terlihat, yaitu menghasilkan senyawa yang diwarnai (karena mengandung kromofor ) dengan keadaan energi serapan poliena yang banyak mengandung ikatan rangkap terkonjugasi yang dapat diturunkan. Sehingga ada banyak pewarna alami yang mengandung poliena linier, ...